Vi er super glade for at vi nu endelig må åbne igen - Vi ses den 22. april
Vi har nu også brunch om fredagen.

I samarbejde med easyTableBooking.dk
Find bord

MEAT kortet

På MEAT serverer vi – bogstavligt talt – verdens bedste
kød, og vi har valgt vores leverandører med omhu. Vi bygger måltidet op omkring
lækkert, veltilberedt kød i fine udskæringer, og så kan du garnere med grønt,
sprødt og pikante smagsnuancer efter eget valg. Vælg det stykke kød og den
udskæring du ønsker. Efterfølgende vælger du 3 side orders. Det er valgfrit,
hvordan du ønsker at kombinere dine side orders.

Serveres mandag – lørdag kl 17:00-22:00

Forretter

MEAT appetizer

Serveres som små tapasretter på bræt – kokken anbefaler 4 pr. person. Vælg i mellem:

  • Bruchetta med tigerrejer og chili-mayonnaise
  • Bruchetta med marineret tomatsalat og aioli
  • Bruchetta med pulled port fra egen rygeovn, barbecuesauce og sprød svær
  • Bruchetta med laks fra egen rygeovn og fetacreme
pr. stk. 35 kr

24-karat kobe-guldbar

50g. guldbelagt japansk kobe 5+.
299 kr

MEAT sampler

Kokkens udvalg af kødspecialiteter (min. 2 pers.)
pr. pers. 119 kr

Variation af muslinger

Blåmuslinger, kammuslinger og hjertemuslinger.
139 kr

Crispy tiger prawn soufflé

Serveres med aioli og urter
119 kr

Cigar

Røget barbecuemarineret spidsbryst med cheddarost i sprød filodej.
99 kr

Carpaccio

Af oksemørbrad med parmesan, balsamico, olivenolie, sennep og ruccola
og urter
129 kr

Avokado Snack

Røres ved bordet med salt, chili, løg og lime. Serveres med 2 slags chips
109 kr

TIL ALLE FORRETTER SERVERES HJEMMEBAGT BRØD, SMØR OG TO SLAGS DIP
 

Hovedretter

 

Kokkens Signaturretter

Buttergrilled tenderloin

200g grilles ved bordet.
289 kr
Côte du Boeuf

Côte du Boeuf
800g. Kildegaarden Cote du Boeuf, fra eget modningsskab (kan deles af 2 pers.).
509 kr
US Tomahawk

1000g. Tomahawk fra eget modningsskab (kan deles af 2 pers.)
799 kr
Langtidsgrillet Iberico svine ribeye

300g
289 kr
Beef Wellington

300g. indbagt dansk oksemørbrad med svampe,
parmaskinke, sennep og friske urter.
369 kr
Spareribs

500g. Barbecuemarineret spansk sortfodsgris, røget i egen rygeovn.
229 kr

 

MEAT symfoni

5 slags kød

Tournedos fra Himmerland, Amerikansk rib eye, New York strip, Australsk filet og Wagyu/kobestyle filet inkl. 3 side orders pr. pers.
1.809 kr

MEAT for two (2 personer)

Dansk helstegt kalvemørbrad
500 g
pr. person 299 kr

Australsk majsfodret striploin

Filet
200 g 300 g
229 kr 299 kr

Ungkvæg fra Himmerland

Tournedos
220 g
279 kr

Amerikansk kødkvæg

Rib eye
300 g 400 g
339 kr 429 kr
New York strip
300 g 400 g
339 kr 429 kr
T-bone
500 g
459 kr

Australien Wagyu/Kobe style

Filet
250 g
699 kr

Japansk kobekød

Filet
250 g
999 kr

Grillet laks

199 kr

 

Garniture

Panerede løgringe
Grøntsagssauté med sprød bacon
Broccolisalat med nødder, tørrede tranebær og bacon
Tomatsalat
Grillede spidskål med ristede nødder og grøn yozuolie
Fyldt portobello svamp
Grillede blomkål med pinjekerner, Parmesan og friske urter

Saucer

Piment d`espelette bearnaice
Bearnaise
Madagaskar pebersauce
Svampesauce
Hollandaisesauce med friske purløg
Hjemmelavet BBQ sauce (kold)
Rødvinssauce (Marsala)

Kartofler

Pommes frites med parmesan
Pommes frites med chilisalt
Pommes frites med krydderurtesalt
Pommes frites med alm. salt
Paneret mashed potatoes med ost og bacon, toppet med purløgsdressing og forårsløg
Ovnstegte krydderkartofler á la MEAT
Kartoffelfondant

 

Kokkens signatur side orders

Grillet polenta med grøn mayonnaise, frisk trøffel og parmesan

+ 15 kr

Friteret løgblomst med røget mayonnaise

+ 10 kr

Mac and cheese med frisk trøffel

+ 15 kr

Burrata med friske cherrytomater, syltede løg, balsamico og olivenolie

+ 10 kr

Surf’n turf. tilføj en halv hummerhale til din bøf

+ 115 kr

 

Dessert

Chunky chokolade trøffel

119 kr

Créme Brulée

99 kr

Citrontærte med marengs, flamberede jordbær og candyfloss

119 kr

MEAT´s grillet isbombe indbagt is med friske bær og crumble

89 kr

Oreo cheesecake

109 kr