close
Navn
Email
Telefon
Dato
Tidspunkt
Antal personer
Hvis du har bestilt bord til efter kl. 17.30 skal du herunder vælge hvilket menukort du vil spise fra.
Menukort
Kommentarer til reservationen
Madallergier, placering, handicap etc.
Find bord

MEAT kortet

På MEAT serverer vi – bogstavligt talt – verdens bedste
kød, og vi har valgt vores leverandører med omhu. Vi bygger måltidet op omkring
lækkert, veltilberedt kød i fine udskæringer, og så kan du garnere med grønt,
sprødt og pikante smagsnuancer efter eget valg. Vælg det stykke kød og den
udskæring du ønsker. Efterfølgende vælger du 3 side orders. Det er valgfrit,
hvordan du ønsker at kombinere dine side orders.

Forretter

Moules Julienne

hvidvinsdampede blåmuslinger i flødesauce med julienne af urter
129 kr

Grillet king crab

Med salat og urtedressing (ca. 200g)
179 kr

1/2 hummer

På sprød salatbund. Serveres med purløgsdressing, citron og blomkålscouscous (Sæsonbestemt, spørg din tjener)
185 kr

Tatar rørt af okseinderlår

Anrettet med pommes frites og grønt
129 kr

Gazpacho

med marineret tomat og agurk
79 kr

Carpaccio

af oksemørbrad med parmesanost, oliven, olivenolie, grøn pesto
og urter
129 kr

Grillet kammuslinger

med rygeostcreme, sød kartoffelpuré, chips og urter
139 kr

Grillet/marineret tun

Med ramsløgsmayo, vagtelæg, rugbrødschips og ærteskud
129 kr

Tigerrejer i chili og hvidløg

med friske krydderurter, i MEAT’s hjemmerøget chiliolie
99 kr

MEAT sampler

BBQ finger ribs, hot wings og langtidsrøget brisket, samt panerede
løgringe. Serveres med husets hjemmelavede BBQ-sauce
109 kr

MEAT appetizer

Fire slags ristet brød serveret med pulled pork, laks fra egen
rygeovn, grillede tigerrejer og tomat med friske krydderurter
119 kr

TIL ALLE FORRETTER SERVERES HJEMMEBAGT BRØD, SMØR OG TO SLAGS DIP

Krogmodnet & Mørt

Kokkens Signaturretter

Beef Wellington

Indbagt 300g dansk oksemørbrad med svampe, parmaskinke, sennep og friske krydderurter
369 kr
Krogmodnet Dansk Svine Rib Eye

Serveres med sprøde svær
269 kr
MEAT’s Langtidsrøget Brisket

Serveres med majspuré, frisk julienne og popcorn (Til denne ret skal du kun tilvælge kartofler, disse er inkluderet i prisen)
169 kr
Spareribs

Kokkens udvalgte kamben, langtidsrøget og smurt med BBQ sauce, 500g
229 kr

Vælg det stykke kød og den udskæring du ønsker. Efterfølgende vælger du 3 side orders. Det er valgfrit, hvordan du ønsker at kombinere dine side orders.

Surf’n’turf

Tilføj en halv grillet hummerhale til din bøf

Sæsonbestemt, spørg din tjener
149 kr

Grillet laks

199 kr

MEAT for two (2 personer)

Dansk helstegt kalvemørbrad
500 g
pr. person 299 kr

Unika kød

Tomahawk

Kan eventuelt deles af 2 personer
ca. 1400 g
659 kr
T-bone
600 g
459 kr
Rib Eye (Ungkvie)
200 g
199 kr
Rib Eye (Ungkvie)
300 g
299 kr

Australsk majsfodret striploin

Filet
200 g 300 g
229 kr 299 kr

Ungkvæg fra Himmerland

Tournedos
220 g
279 kr

Amerikansk kødkvæg

Rib eye
300 g 400 g
339 kr 429 kr
New York strip
300 g 400 g
339 kr 429 kr

Australien Wagyu/Kobe style

Filet
250 g
699 kr

Japansk kobekød

Filet
250 g
999 kr

Meat symfoni til 4 pers.

5 slags kød

Himmerland tournedos, Amerikansk Rib eye, New York strip, Canadisk filet og Wagyu filet inkl. side orders
1.809 kr

Garniture

Grillet spidskål med nødder og friske krydderurter
Panerede løgringe
Grøntsags sauté med sprød bacon
Broccolisalat med nødder, tørrede tranebær og bacon
Flødestuvet spinat
Tomatsalat med grov basilikumolie, mozerallaost, oliven og løg
Fyldt portobellosvamp
Grøn marineret salat
Grillede mark svampe
Grillede asparges
Majskolbe

Saucer

Bearnaisesauce
Madagaskar pebersauce
Flødelegeret chilisauce
3 slags kryddersmør (krydderurte, chili og hvidløg)
Hollandaisesauce med frisk purløg
Kold hjemmelavet BBQ sauce
Rødvins sauce (Marsala)

Kartofler

Pommes frites med chilisalt
Pommes frites med krydderurtesalt
Pommes frites med alm. salt
Paneret mashed potatoes med ost og bacon, samt toppet med purløgsdressing og forårsløg
Ovnstegte krydderkartofler á la MEAT
Nye danske kartofler med persille

Dessert

Chokoladefondant

109 kr

Creme Brulée

Med bær og sorbet
99 kr

Lys chokolademousse med malt-karamelcrumble, friske bær og hyldeblomstgranité

99 kr

Symfoni

Kokkens udvalg af små desserter
129 kr

Kokkens udvalg af kvalitetsoste

Hertil knækbrød og sødt
99 kr

MEAT’s grillet isbombe

Indbagt is med friske bær og crumble
89 kr

Crepes suzettes

Med vaniljeis og friske bær
109 kr

Candyfloss

39 kr