MEAT'S NYTÅRSMENU 2024
Forret
Hummerbisque med smørstegt torsk og dildolie. Hertil surdejsbrød og saltet smør fra Ryå.
Hovedret
Vælg mellem tre udskæringer:
1. 220g. Tournedos af dansk oksemørbrad fra Himmerland.
2. 300g. Argentinsk filet af Devesa Black Angus (kornfodret i 150 dage)
3. 250g. Amerikansk Wagyu filet fra Snake River Farms (kornfodret i 500 dage) + 310 kr. pr. person
Hertil aspargesbroccoli, ovnstegte krydderkartofler a la MEAT, selleripuré, jordskokkechips og rødvinssauce.
Dessert
Gateau Marcel a la MEAT med marinerede skovbær, crumble af brændt hvid chokolade og sprød tuiles.
Kr. 489,- pr. person
MEAT’S SHARING MENU
Se i videoen nedenfor hvordan vores Sharing bliver serveret i restauranten, som noget nyt kan du selv vælge den udskæring du ønsker i 2. servering.
Hos Restaurant MEAT i Aalborg er vi eksperter i det gode kød
I at håndplukke krogmodnede kvalitetsudskæringer fra de bedste leverandører. Og i at stege til perfektion ved hjælp af grill, røg og ild. De forskellige specialiteter garneres med valgfrie side orders, som du ikke betaler ekstra for – sammensat på basis af de 4 årstider og råvarer, der egner sig til grillen.
MEAT er også hyggelige rammer og en atmosfære, der rimer på både familie komsammen, forretningsmiddag og romantisk middag. I bliver budt velkommen af et altid smilende personale, og bag kulisserne sørger passionerede kokke for, at den kulinariske del af oplevelsen bliver perfekt. Vi har vores egen måde på tingene. F.eks. langtidssteger og ryger vi selv vores specialprodukter som pulled pork og ribs – fordi vi insisterer på, at alt s-kal være hjemmelavet fra bunden af helt friske råvarer.
