Ønsker du vin- eller drinksmenu til din sharing, så skal du blot tage fat i en tjener

3 serveringer – 7 retter – pr.pers. 549,- (Min. 2 pers. – skal bestilles af hele bordet)

1. servering

Carpaccio

Af oksemørbrad med parmesan, balsamico, olivenolie, sennep og rucola

Bruschetta

Med bresaola, oliventapenade og sprød parmesanchips

Pork Belly

Svinebryst med chili/hvidløgs teriyaki sauce og spidskålsalat

Cigar

Med marinerede tigerrejer, glasnudler, peberfrugter og dild

–

2. servering

Argentinsk filet

Serveres på bordgrill. Hertil broccolisalat med nødder, tørrede tranebær og bacon, kartoffelfondant og bearnaisesauce

Spareribs

Barbecuemarineret spansk sortfodsgris, røget i egen rygeovn

–

3. servering

MEAT’s grillet isbombe

Indbagt is med jordbær og mynte – flamberes med appelsinlikør ved bordet                     

Opgradér din sharing menu (skal vælges af hele bordet og erstatter Argentinsk filet):

(Pris er angivet pr.pers.)

Tournedos fra Himmerland +50,-

Amerikansk Wagyu Flanksteak + 90,-

Amerikansk Ribeye af Black Angus +90,-

Amerikansk New York strip af Black Angus +90,-

Japansk Kobe MBS 8+ +445,-

MEAT’S OPGRADERET SHARING MENU

Ønsker du vin- eller drinksmenu til din opgraderet sharing menu, så skal du blot tage fat i en tjener

7 serveringer – 10 retter – pr.pers. 1299,- (Min. 4 pers. – skal bestilles af hele bordet

–

1. servering

Velkomstsnacks

–

2. servering

Grillede argentinske tigerrejer

Serveret i kraftig hummersauce med glasnudler og shiitake svampe

–

3. servering

Kobe Tatar

Japansk Kobe rørt med løg, pickles, kapers, estragon, æggeblomme og olivenolie.

Serveres i sprødt og puffet rispapir toppet med kaviar, hvid trøffel og timian.

–

4. servering

Carpaccio

Af oksemørbrad med parmesan, balsamico, olivenolie, sennep og rucola

Pork Belly

Svinebryst med chili/hvidløgs teriyaki sauce og spidskålsalat

Cigar

Med marinerede tigerrejer, glasnudler, peberfrugter og dild

–

5. servering

24 karat Kobe-guldbarre

50g. guldbelagt japansk Kobe MBS 8+ med rødvinsreduktion og caviar

–

6. servering

Amerikansk Ribeye og New York Strip af Black Angus

Serveres på bordgrill. Hertil broccolisalat med nødder, tørrede tranebær og bacon, kartoffelfondant og bearnaisesauce

Spareribs

Barbecuemarineret spansk sortfodsgris, røget i egen rygeovn

–

7. servering

MEAT’s grillet isbombe

Indbagt is med jordbær og mynte – flamberes med appelsinlikør ved bordet                                    

VINMENU TIL MEAT’S SHARING MENU

Pr. pers. 329,- Der serveres ét glas vin pr.pers. til hver servering

1. servering: 2022 Kreuznacher Rosenheck Kabinett Riesling, Zehn Morgen, Nahe

2. servering: 2022 Bolgheri Rosso, Grattamacco, Toscana

3. servering: 2018 Vouvray Cuvée Saint Georges Moelleux, Benoît Gautier, Frankrig          

OPGRADERET VINMENU TIL MEAT’S SHARING MENU

Pr. pers. 499,- Der serveres ét glas vin pr.pers. til hver servering

1. servering: 2022 Chablis 1.Cru Fourchaume, Julie Fevre, Bourgogne

2. servering: 2018 Pinot Noir Lambda, Ampelos, Santa Rita Hills, Californien

3. servering: 10-års White Tawny, Santa Eufemia, Portugal

DRINKSMENU TIL MEAT’S SHARING MENU

Pr. pers. 279,- Der serveres én drink pr.pers. til hver servering

1. servering: Nice to MEAT you – a la Gin Hass

2. servering: MEAT Forest – vodka med bærsmag

3. servering: White Russian

LEMONADE MENU TIL MEAT’S SHARING MENU

Pr. pers. 159,- Der serveres ét glas lemonade pr.pers. til hver servering

1. servering: Lemon Lime Sunshine

2. servering: Passion Fruit Paradise

3. servering: Rhubarb heaven 

VINMENU TIL MEAT’S OPGRADERET SHARING MENU

Pr. pers. 595,- Der serveres ét glas vin pr.pers. til hver servering

1. servering: Campo Dei Sass Processo, Case Paolin, Treviso, Italien

2. servering: 2022 Kreuznacher Rosenheck Kabinett Riesling, Zehn Morgen, Nahe

3. servering: 2021 Chardonnay Monterey County, Secret Cellars, Californien, USA 

4. servering: 2022 Bourgogne Rouge, Ambroise, Bourgogne, Frankrig                 

5. servering: 2022 Bolgheri Rosso, Grattamacco, Toscana 

6. servering: 2018 Vouvray Cuvée Saint Georges Moelleux, Benoît Gautier, Frankrig                 

EKSKLUSIV VINMENU TIL MEAT’S OPGRADERET SHARING MENU

Pr. pers. 995,- Der serveres ét glas vin pr.pers. til hver servering

1. servering: Brut Réserve, Pol Roger, Champagne, Frankrig                                                

2. servering: 2021 Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken, Markus Molitor, Mosel

3. servering: 2022 Chablis 1.Cru Fourchaume, Julie Fevre, Bourgogne 

4. servering: 2018 Pinot Noir Lambda, Ampelos, Santa Rita Hills, Californien                 

5. servering: 2018 Brunello di Montalcino, Il Poggione, Toscana, Italien

6. servering: 10-års White Tawny, Santa Eufemia, Portugal